1．（2012惠安）“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答:（8分）
(1) 无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。
(2) 多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的 。
(3) “学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。还富含维生素A，可预防 ；
(4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质，该物质可在 内初步消化，最终在小肠内彻底分解。
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的 期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理： 。
答案．⑴铁 ⑵热量 ⑶D夜盲症 ⑷蛋白质 胃
⑸生产日 用清水冲洗、浸泡或削皮等（合理即可得分）
