被子植物分为单子叶植物和双子叶植物两个纲。其最重要的区别是子叶数目。种子的胚具有一片子叶的植物叫单子叶植物,如玉米、小麦、水稻等;种子的胚具有两片子叶的植物叫双子叶植物,如菜豆、花生、蚕豆、大豆等。其次是花瓣的数目,前者的基数常为3,后者的基数常为5或4。
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