我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。请回答1～8小题。
1．酿酒主要有以下四步：原料粉碎→加水和酒曲拌匀→发酵→蒸馏。其中那一步发生的变化与其他三步的变化有着本质上的不同
A．原料粉碎 B．加水和酒曲拌匀 C．发酵 D．蒸馏
2．“隔壁三家醉，开坛十里香”是形容酒的香味浓厚，人们从很远的地方就可闻到酒香。其主要原因是
A．分子是由原子构成的 B．分子在不停地运动
C．分子体积和质量都很小 D．分子之间有间隔
3．酒曲是酿酒过程中使用的一种催化剂，有关催化剂的下列说法错误的是
A．二氧化锰可做过氧化氢分解反应的催化剂
B．催化剂只能加快化学反应速率
C．催化剂在反应前后质量保持不变
D．催化剂在反应前后化学性质保持不变
