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初中生物编辑
生物：第20章复习导学案（苏教版八年级下）
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本（新）苏教版
    所属学科初中生物
  • 适用年级八年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小374 K
    上传用户songweiwei
  • 更新时间2012/6/4 14:02:13
    下载统计今日0 总计6
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资源简介
考点1：有发酵技术与食品生产，发酵技术与日常生活
发酵技术    发酵现象是由微生物引起的。
常见的发酵产品与相应的微生物：酒精----酵母菌，酸奶---乳酸菌。
考点2：食品腐败的原因，食品保存的一般方法
食品腐败的原因：微生物生长、繁殖活动引起。
             食品保存 食品保存的原理：抑制微生物在食品中的生长、繁殖。
                       食品保存的方法 传统方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等
现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、利用溶菌酶
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