一、选择题
1．无辜的馒头被蒙羞。去年4月11日，上海盛禄食品有限公司违规加工生产的馒头被曝光。其违规行为至少有两条，一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜蜜素等食品添加剂，这些食品添加剂都是明令禁止在馒头类产品中使用的。二是将超过保质期的馒头回收重新制作新馒头。超过保质期的馒头不能食用是因为 ( )
A．超过保质期的馒头不易被人体吸收
B．超过保质期的馒头易滋生大量的有害细菌
C．超过保质期的馒头脂肪含量高
D．超过保质期的馒头营养不全面
2．2012年春节前后，有天津市民反映在天津一些水产市场购买个头较大的虾时，竟发现这些大虾里面被注入了明胶，在虾头和虾身之间形成了不少透明胶状物，这些虾也被市民们称为“注胶虾”。食用明胶对人体健康是无害的，但工商质检部门严厉查处“注胶虾”是因为 ( )
A．明胶会被虾吸收分解产生有害于人体的物质 ’
B．这是一种欺诈行为，需要严厉打击
C．明胶会污染环境
D．明胶会破坏虾体内含量最多的糖类，降低了营养价值
