◎知识与技能目标
(1)知道营养素的种类及分类，并了解有机营养素。
(2)解均衡营养对人体健康的重要意义。
◎过程与方法目标
通过课前调查、指导阅读、合作探究等活动，学生初步学会运用对比、归纳、概括等方法，提高阅读理解、获取及加工信息等能力；
◎情感态度与价值观目标
激发学生学习兴趣，树立科学饮食观念，了解科学、技术、社会的相互联系，培养学生科学品质。
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