【考点归纳】
一．人类重要的营养物质
六大营养素：（一）、蛋白质1、功能：2、存在3、常见的蛋白质 ：血红蛋白和酶
（二）、糖类：1功能：2、组成：2、常见的糖
（三）、油脂1功能2分类
（四）、维生素1、存在：2、作用：
二．化学元素与人体健康（一）、组成人体的元素：50多种
常量元素（11种）
微量元素
（二）、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中
（1）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
（2）钙过多结石、骨骼变粗 ；过少：青少年 佝偻病、发育不良
三、人体中的微量元素：必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等
对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等
