教学目标：
1. 知识、技能目标。（1）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。（2）通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关系。（3）培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。
2. 能力目标。（1）培养学生的实验设计、细心观察、善于思考、团队合作的能力。（2）发展学生的创新思维，提高创新意识和实践操作能力。
3. 情感态度与价值观目标。（1）学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。（2）在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。
