例1 “水的温度升高到100℃，水就一定会沸腾起来．”这种说法对吗 ?
解析：这是常见的一种错误看法．在学习了沸腾知识后，要会用 它的规律来分析．这种说法有两点错误．
第一，100℃不一定是水的沸点，只有在标准大气压下，水的沸点才是100 ℃．液体的沸点与气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．
第二，即使在标准大气压下，水温达到100℃，水也不一定能沸腾．这是因为完成液体沸腾，条件有两个：一是液体的温度达到沸点，二是液体要继续吸热，这两个条件缺一不可，因此不能说，水到了100℃，就一定会沸腾．
