星标的数目代表不同的温度范围。温度对冰箱中食物的储藏时期又有怎样的关系呢？
电冰箱内有恒温器(thermostat)，以控制电源的断续，使箱内温度保持在一定的范围内，以免过冷而耗电。双门的电冰箱，门上有星形标志，以表示冷凝格(freezercompartment)的温度等级。
1颗星：表示温度不高于－6℃，食物可贮藏十天。
2颗星：表示温度不高于－12℃，食物约可贮藏一个月。
3颗星：表示温度不高于－18℃，食物约可贮藏三个月。
4颗星：表示温度不高于－20℃，食物约可贮藏三个月外，还可以冻结鲜食物。