因为每种花的药性不同，药用效果也不尽相同，任意搭配可能会药性相克，不但起不到保健的效果，还可能对身体造成伤害。
专家建议，在搭配时，药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。据介绍，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。
“花草茶要搭配合理，复合花草的配伍不要太杂，一般为2~3种，最好能在中医师的指导下来选用。”景录先表示，“比如金银花是最凉的，就不用再配以性温的花草了。”
另外，散装花草茶一般都未经过高温杀菌，且没有保质期，贮藏、运输过程中卫生及质量很难得到保证，“每次取十几朵，先用少半杯水冲洗花草茶表面的灰尘杂质，然后再加热水冲泡。”景录先介绍。
是“药”三分毒
“性质较为寒凉的花草茶，建议大家不要大量和长期饮用，容易耗伤身体阳气，”吴大真表示，“而性质较为温和的花草茶倒是可以作为日常茶饮来保健养生，比如每天晨起喝一杯茉莉花茶，对于清新口气、辟秽开郁有很好的作用。”
专家介绍说，花草茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，不少花可以入药，但都有一定副作用，切不可随意将其作为保健品来饮用。“要调理一些症状，选择适当的花草茶，喝7~10天就可以了。”景录先介绍。另外，花草茶宜现泡现饮，不要喝隔夜茶。
据了解，胖大海茶用于发音忽然沙哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用；红花可活血化淤，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，孕妇可导致流产；金银花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。
“千万别把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品，特别是身有疾患的人更应该慎重。”李贻奎强调，长期饮用复合花草茶的人，也要听从中医的意见，防止饮用过量造成身体不适。
此外，记者从北京同仁堂客服热线了解到，现在的花草茶都起名以“饮片”形式销售，“我们的玫瑰花、金银花、菊花都是比较畅销的，菊花无硫磺熏蒸、玫瑰花无染色，都是无公害、无重金属产品。”
另外，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡。因此，如果想长期、大量或随意饮用花茶，建议最好在饮用前，找中医咨询一下，看看自己属于何种体质，以便根据自己的体质，选择合适的花草茶。